杭州定勝糕認(rèn)知與消費(fèi)需求調(diào)查問卷
尊敬的受訪者:您好！為深入了解杭州定勝糕的文化傳承與市場(chǎng)現(xiàn)狀，助力非遺飲食創(chuàng)新發(fā)展，特開展本次調(diào)研。問卷采用匿名形式，數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，懇請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況填寫，感謝您的支持！
1．您的身份:
杭州本地居民（居住滿1年及以上）
外地游客
短期駐杭人員（1年以內(nèi)）
2．您的年齡段:
18歲及以下
19-25歲
26-35歲
36-50歲
51-65歲
65歲以上
3.您是否聽說過/了解杭州定勝糕?
從未聽說
聽說過，但不了解
略知一二（如知道是杭州特色糕點(diǎn)）
比較了解（如知道歷史背景/寓意）
非常了解（如清楚制作工藝/養(yǎng)生價(jià)值）
4.您是否知道杭州定勝糕的“定能勝利”吉祥寓意?
不知道
知道一點(diǎn)
非常清楚
5.您是否了解杭州定勝糕的核心原料及養(yǎng)生價(jià)值（如糯米健脾、豆沙益氣）?
不了解
知道原料但不清楚養(yǎng)生價(jià)值
了解部分養(yǎng)生價(jià)值
非常清楚
6. 您能說出的杭州定勝糕品牌有哪些?（可多選，無則選“無”）
知味觀
樓外樓
蔣順發(fā)（本地老字號(hào)）
其他本地小作坊
無
其他
7.您購買定勝糕時(shí)，是否會(huì)關(guān)注品牌?
完全不關(guān)注
偶爾關(guān)注
比較關(guān)注
非常關(guān)注（只買知名品牌）
8.您對(duì)目前杭州定勝糕品牌的整體印象是?
沒有印象
品牌雜亂，辨識(shí)度低
有少數(shù)知名品牌，但選擇有限
品牌豐富，各有特色
9. 您是否品嘗過杭州定勝糕?
從未品嘗過
品嘗過1-2次
偶爾品嘗（每年3-5次）
經(jīng)常品嘗（每年5次以上）
10.若品嘗過，您對(duì)定勝糕的整體口感滿意度是?
非常不滿意
不太滿意
一般
比較滿意
非常滿意
11.您對(duì)定勝糕的甜度接受度是?
偏甜，難以接受
略甜，不太喜歡
甜度適中，剛好
偏淡，希望更甜一點(diǎn)
12.您是否希望定勝糕推出新口味?（如咸蛋黃、肉松、低糖、無糖等）
不希望，保持傳統(tǒng)即可
無所謂
希望，增加選擇
13.您能接受的單塊定勝糕價(jià)格區(qū)間是?
3元及以下
3-5元
5-8元
8-12元
12元以上
14. 您通常會(huì)在什么場(chǎng)景下購買定勝糕?（可多選）
來杭旅游，作為伴手禮
本地節(jié)日/民俗活動(dòng)（如升學(xué)、婚嫁）
日常零食/早餐
親友拜訪送禮
好奇嘗試
其他
15.您偏好的定勝糕購買渠道是?（可多選）
景區(qū)線下門店
本地老字號(hào)實(shí)體店
超市/便利店
電商平臺(tái)（淘寶/京東等）
外賣平臺(tái)
其他
16.您是否關(guān)注定勝糕的包裝設(shè)計(jì)?
不關(guān)注
偶爾關(guān)注
比較關(guān)注
非常關(guān)注（包裝影響購買意愿）
17.您希望定勝糕的包裝突出哪些元素?（可多選）
杭州地域文化（西湖/雷峰塔等）
傳統(tǒng)民俗寓意（吉祥圖案）
簡約環(huán)保
便攜易存
文化故事（掃碼了解歷史）
其他
18. 您認(rèn)為杭州定勝糕在傳承與創(chuàng)新中，最需要改進(jìn)的方面是?（可多選）
口味創(chuàng)新
包裝設(shè)計(jì)
品牌宣傳
價(jià)格調(diào)整
銷售渠道
文化內(nèi)涵傳播
其他
再次感謝您的參與！祝您生活愉快！
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